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榨油机冷榨油技术的好处
创建时间:2019年06月28日 作者:恒通机械 浏览:0

榨油机冷榨油技术的好处

    榨油机榨油工艺分为热榨和冷榨,根据不同的工艺采取不同的方法,热榨就是经过炒锅炒熟在压榨,热榨一般对油料作物一遍榨净,熟榨油香味纯正,特别是花生芝麻这类含油高的油料更是香,熟榨油会是油料发生一些变化,破坏油料细胞,促使蛋白质变性,降低油脂粘度,是油料中的生物性物质,压榨中大量损失,降低油的营养价值。
    冷榨油确保各种营养成分不被破坏,不饱和的脂肪酸含量高,而且有效杜绝了酸,碱,重金属及胆固醇等有害物质的残留,从而使油品清亮,气味天然清香原汁原味,纯天然,绿色;
    冷榨油有助于促进神经系统,骨骼和大脑发育,预防动脉硬化心血管疾病,糖尿病及消化系统失调等疾病,对骨质疏松有很好的预防作用,有助于新陈代谢;
    冷榨油油烟少,油烟容易伤肺,部分挥发物质甚至会导致癌变, 而冷榨油采用冷榨技术解决了家庭主妇的一切困扰;
    不上火、炸东西不起沫、不於锅等。
    冷榨工艺适应于菜籽和花生胡麻大豆等油料作物,不需要加热,直接进料压榨,冷榨油具有纯天然型,避免了高温压榨的不利影响,冷榨油保留了油的天然风味和色择,完全保留了油中的生物性物质,冷榨油原汁原味,颜色浅但不上火,炸东西不会起沫,溢锅,是健康生活好选择。
    热榨和冷榨主要区别在温度上,以花生为例:热榨温度在120度左右,而冷榨在65度左右,另外冷榨时蛋白粉的蛋白含量较高,主要是温度低,蛋白变性较轻,热榨时尽量使蛋白变性,以提高出油率,这两种工艺以油料不同而自由选择。

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